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牛排做法

1、将牛排二面抹少许油，商用不锈钢油网***，洒上一点海盐，放置几分钟。

2、大火烧热平底锅，商用不锈钢油网品牌，温度至200度以上，见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒烟，把牛排放入锅中，不要动，由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦***，商用不锈钢油网 厂家，翻过来烤另一面，如果没有足够的经验，烤牛排时可掀开底部看看是否变成焦***再翻面。

3、两面都烤成焦***后，连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟，这样烤出的牛排为六分熟，烤12分钟为八分熟，可根据自己的喜好决定烤制的时间。

4、烤好后，将牛排取出放入盘中，这时不宜马上食用，应使牛排放松几分钟再吃口感为佳。

5、将小洋葱切片、口蘑切片，锅中放少许油，将小洋葱与口蘑炒香，烹入红葡萄酒，调入盐即可。盛出与牛排搭配。

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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：

1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，江苏商用不锈钢油网，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

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牛排里流出来的红色汁水是血吗？

很多人觉得不熟的牛肉里面流出来的红色液体血淋淋的，从而有一种天生的抵触心理。但事实上，这种红色的汁水并不是血，是牛肉中的肌红蛋白。牛只运动量较多，肉中含有大量的肌红蛋白，融解在肉中和肉汁里，便会使得肉汁呈现红色。温度也会改变肌红蛋白的颜色 。常温下肌红蛋白为鲜红色，随着温度慢慢升高，红色会越来越浅，变成粉红色直到深褐色，这也是不同熟度牛排呈现的颜色。