木薯潮湿食品级淀粉回收是果糖分子结构聚合物而成的，这是体细胞中糖分广泛的贮藏方式，是植物的生长期内以木薯淀粉粒方式存储于体细胞中的存储多糖。木薯潮湿食品级淀粉回收的关键成份是80%左右的糖分和百分之十几的水份。小麦面粉含有蛋白、***脂肪、糖分和膳食纤维素。不但在烹饪、调料中充分发挥着积极主动的关键***，并且营养成分价格丰富多彩。***学觉得，小麦面粉味道甘凉，有利肝、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。
潮湿食品级淀粉回收的类型：勾芡用的淀粉，又称为团粉：是由好几个果糖分子结构缩合反应而成的多糖高聚物。烹饪用的淀粉，关键有绿豆淀粉、淀粉、甘薯淀粉、红薯粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、凌角淀粉、藕淀粉、玉米粉等。淀粉不溶解水，在和水加温至60℃上下时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是说运用淀粉的这类特点。绿豆淀粉绿豆淀粉是的淀粉，一般非常少应用。这是由黑豆用浸水涨碾碎后，沉定而成的。特性是：粘性足，吸水能力小，色雪白然而有光泽度。
清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。振动筛是用来清除玉米中的大、中、小杂物。筛孔配备，一层筛面用直径17～20毫米圆孔，第二层筛面直径12～15毫米圆孔，除去大、中杂，第三层筛面选用直径2毫米圆孔除去小杂。
