如何评价襄阳牛肉面？
在国外呆了7年，后面5年图省钱硬是没回来过，后来终于下定决心彻底回家了，到家的第yi一件事就是不顾一路十几个小时的飞机和时差，跑去吃了一碗牛肉面，边吃边哭。。。 牛肉面
作为一个襄阳人，不论是出差还是上学，离开一段时间了回家的第yi一件事总是去吃一碗面。现在应酬多了，血l脂和脂l肪肝已经不允许我天天早上吃这种高油高脂的早餐了，但是一个星期吃一顿还是非常有必要的。现在好多了，貌似有便携版的牛肉面了，类似于煮着吃的方便面，不过感觉还是没有在街边面馆里吃的地道。 牛肉面
我的吃法（仅供参考）：二两荤面，牛肉牛杂一样一半，要豆芽和辣椒，一大碗黄酒，三五个蒜瓣。。。。不说了，要穿衣服出门吃面去的。。。 牛肉面
不算是广告，介绍一家襄阳的面馆，各有特色，只说主打品种吧：
邓家牛腩面：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
特色：牛肉、牛杂面
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！
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襄阳牛肉面它的历史长吗牛肉面
襄阳牛肉面，传说它的历史可追溯至康熙元年，距今已有300年的历史，经过祖辈们的继承和改进，使得襄阳牛肉面，一直保持着独特的口味，饱含精粹，吸引着大批前来的食客。襄阳牛肉面不仅早餐时分有很多人前往去吃，就连中午和晚上甚至深更半夜，都还有很多食客去吃，大家都抵挡不住这种美味的诱l惑。还有很多外出工作的襄阳人，每次一回到家乡，下车的第yi一件事，就是惦记着家乡的一碗牛肉面，吃一碗热腾腾、香喷喷的牛肉面，解一解舌尖上的乡愁。牛肉面
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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首先我们来大致了解一下襄阳三顾城牛肉面的学习过程：牛肉面
1.红油的制作：
一碗面的灵l魂就蕴藏在这火红的红油之中，红油做的好，牛肉面就成功了一大半。
2.高汤的熬制：
如果说红油是面的灵l魂，那么高汤就是面的精髓，高汤决定了一碗面的汤底的鲜美和回味。
3.哨子(臊子)的制作：
我们襄阳牛肉面的臊子，大致分为肉臊子和素臊子，肉臊子包含了牛肉臊子和牛杂臊子，海带豆腐就是我们常用的素臊子，牛肉牛杂的口感，鲜美的程度，都在于臊子的制作技巧。
4.面条的掸制：
可别小看了这个步骤，面条的劲道口感都在乎这掸制的方法和过程，掌握不好技巧，就会导致面条软绵绵的而没有嚼劲。
5.面条的出锅：
烫好面条，加入臊子，浇入汤底带上红油，撒上葱花，点缀上香菜，一碗色香味俱全的牛肉面就上桌了。牛肉面
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