鹌鹑蛋是一种美食，通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中，也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐点。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋中多含有营养成分和鸡蛋相似，适量食用，对皮肤也具有光滑护肤的作用，同时还能补充身体对营养成分的吸收利用，特别适合身体虚弱、老年人、婴***以及孕妇食用，具有很好的***滋补的好处。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有较好的用处，故有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋比鸡蛋贵很多，有时一斤鹌鹑蛋的价格是一斤鸡蛋的两倍。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补充气益血，强筋。***：补充气益血，强筋。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，对女性，其调补、***、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、***a、***b2、***b1、***d、铁、磷、钙等营养物质。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂等***必需成分，铁、核黄素、***A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和***等
鹌鹑蛋的营养价值很高，其中所含有的营养成分很容易被身体吸收利用，特别适合体质虚弱、营养不良、气血不足和少年儿童生长发育等人群食用，可以很好的补充身体对营养成分的吸收利用。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，营养丰富，故有“卵中佳品”之称。2、鹌鹑蛋中的B族***含量多于鸡蛋，特别是***B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。满足身体身体代谢所需要的营养成分。卤鹌鹑蛋也是一道好吃而且方便的家常菜。
鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、氨基酸、***、矿物质等营养物质，具有补充气血、强身健脑等食疗作用。鹌鹑蛋我相信很多人都吃过，它是一种很好的滋补品，具有很高的营养价值。鹌鹑蛋中多含有营养成分和鸡蛋相似，适量食用，对皮肤也具有光滑护肤的作用，同时还能补充身体对营养成分的吸收利用，特别适合身体虚弱、老年人、婴***以及孕妇食用，具有很好的***滋补的好处。
