电动餐车的购买不可大意，要根据自己的情况做出正确的选择。要考虑使用的环境与作用，然后选择自己适合的型号。
首先要考虑需要的电动餐车的电力和马力的问题了，这与装载的货物和地理环境分不开，如果装载的东西多或者是道路多为上坡，那么就建议选择电力充足马力强劲的电动观光车，否则将会在爬坡或者是人多的时候非常的吃力。
其次我们需要考虑的就是我们的使用环境是什么样的，平时的使用次数多不多，如果每天是使用次数非常多，像景区和大学校园内部，就建议选择那些作为比较多的，比较大型的电动餐车，而且是那种开放式的，就是四周没有门，只有护栏的那种，因为这会方便人们的上下和欣赏沿路的风景。这类小吃车的特点就是流动性强，它可以出现在很多客流量广的地方，以此来吸收客源增加收入。
随着经济的发展，随着增长的就是房租费、水电费、人工费、采购费等等，再有同行之间的横向竞争，商家经营起来很吃力。现在大街小巷到处都有小吃车出现，起初创业要做好选择，选择决定结果，流动经营餐饮模式当下属于热潮期.电动餐车作为火爆生意的前选.随着店营的难度增加，流动经营就不存在这些问题了。但是对于有的东西是可以看外观美的话可以购买，但可不能这样子的，因为他的价格本来就贵的，要是大家只看外表的话，如果是实际不好用或者是质量很差的话就是就会影响的使用时间的长短的了。不用负担昂贵的店面租金不说，还能解决店面选址的难题，毕竟选址也是餐饮经营的重要因素。小吃车的经营比较灵活，可以根据时间段选择经营地点和经营种类，多功能小吃车还能全天经营。
如何选择餐饮加盟，八大技巧帮您识别技巧
一：所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查
由于现在利用加盟为噱头的较多，所以，你必须与连锁特许商索要资料以及备案手续等，以确定他的合法性
二：必须有严格的评价标准
内力：是否有健全的财务管理系统；完善的人力资源管理体系 ；新产品研发与创新能力；完善的物流配送系统；整体营运管理与督导体系；以及***、科学、标准化且可的产品生产管理支持体系等。
外修：风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;好的经济效益和正面的社会影响。
三：考察特许经营商的发展历史以及阶段
四：考察特许经营商下的加盟店目前发展是否正常
五：食品质量问题;从原材料选择到存储到制作的整个过程要关注食品安全
六：好人做到底;老东家应提供开业支持，一般良好的支持应有:1,地区市场商圈选择.2,人员配备与招募;3,地区市场产品***与地域性产品开发;4,业前培训;5,开业准备.
七：加盟契约与加盟手册要明晰
八：识别陷阱，理性判断，不要被轻易的