





***饮料工业生产从20世纪初起已做到非常大的生产规模。各种不同水果的果汁含有不同的***等营养,而被视为是一种对健康有益的饮料,但其缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点。六十年代之后,饮料工业生产刚开始规模性集中化生产制造和高速运行发展趋势。纯净水、炭酸饮料、水果汁、蔬果汁、奶、葡萄酒和红酒等早已产生规模性和自动化生产管理体系。饮料品种齐全,按生产工艺流程分成酒精饮料和非酒精饮料两类。酒精饮料是以高粱米、麦籽、大米或新鲜水果等为原料,经发醇酿出或再经过水蒸气蒸馏而成,包含各种各样酒和配制酒。非酒精饮料是以新鲜水果、蔬菜水果、植物花、茎、叶、花等为原料,经榨取或预浸抽提等方式取汁后生产加工而成,包含软饮料、热饮料和乳。
