厨房安全管理制度
(1)厨师个人的专用刀具，不用时应放在固***置保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责.
(2)厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患.
(3)每天下班前要逐一检查油路，阀门，气路，燃气开关，电源开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理.
(4)禁止使用湿抹布擦拭电源开关，午托餐饮承包，严禁私自接电源，不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作.
学校与企业的***化管理的实践中，规模化的特点，***化的标准要求，让人们可以随时掌握到管理的规范性，品牌式的食堂承包经营方式，拥有更***的较高标准，在实现系统服务保证的过程中，管理的规范严格，同时拥有了更好的时机。特别是可以为客户提供从蔬菜配送到餐饮管理规范化服务保证的过程中，已经建立起非常好的服务优势，同时品牌式承包服务经营的优势，就是一站式的服务实力牢固。
有效提升食堂管理的规范化，食堂承包的形式非常不错，而学校与企业的管理水平当中，***品牌的服务优势明显，从系列菜品供应的优势，到***食堂管理的标准，必须要结合规模食堂管理的标准严格来说，为终提升食堂的后勤保障作用提供保障，就是非常好的选择。
把培训化整为零，这样一环扣一环每个员工都不敢懈怠，因为一旦偷懒就要在自己的岗位上多停留3个月。这样即使是小厨工两年之间就可以成长为炒锅，但前提是升级的员工必须毫无保留地教会自己原来岗位上的新手，这样就不怕菜品质量不稳定。被外派的厨师还会经常回来跟大家切磋交流，员工之间的关系相处得都非常好。
以前店中每月都有一次员工集中培训，但有员工认为这是浪费时间，而且培训的时候很多员工不认真听，效果也不明显，像在走形式。后来我把这种集中培训的形式改为每天提问制。
钦州午托餐饮承包优选企业「多图」由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司（）是一家从事“饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使万家欢在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
