刚孵化出来的蟑螂是乳白色的若虫，没有翅膀。象其他种类的昆虫一样，随着它慢慢长大必须蜕皮。经过3~4次蜕皮之后就可以看到翅芽。德国小蠊需要6~7次蜕皮才能达到性成熟的成虫期，而美洲大蠊则需要10~12次。蟑螂的生长、蜕皮的次数和气候因素，食物的获得都有密切关系。通常这一过程在两个月内完成。生活于野外的蟑螂种类，大多以***的有机质或枯枝败叶等为主食；
而栖身于屋舍的蟑螂，喜欢淀粉性的食物，在它们爬过的食物上，往往会把所携带的病原生物留下而传播***。蟑螂进食时，边吃、边吐、边排泄，因此污染食物，传播多种***，如痢疾、副***、***病、***、蛔虫病等。无论是什么品种的蟑螂，其所传播的病原生物有***干菌、痢疾干菌、大肠干菌、肺***菌、***干菌、癞病菌等及绦虫类、蛔虫类、血吸虫类的卵等等。
蟑螂个体适中，容易饲养，繁殖能力强，长久以来一直是生物学家喜爱的实验品。蟑螂的食谱蟑螂是昼伏夜出的家庭害虫。白天蟑螂大多隐藏在厨房的角落，碗橱的缝隙中，夜间四出活动找食吃。蟑螂几乎什么都吃，香的、臭的、硬的、软的。
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生活习性
蟑螂是渐***的昆虫，整个生活史包括卵、若虫或成虫3个时期。蟑螂是如何交配和产卵。雌雄成虫在***后的一周左右就能进行交配。雄虫一生能交配多次，但雌虫仅交配1次或2次，1次交配就可使它终生产出受精卵。
雌虫产卵在特殊的胶质囊内，形成卵鞘（卵荚）。卵鞘由雌虫分泌物生成，光滑，质较坚硬，具有防水功能，可保护其内胚胎的发育。卵鞘的形状、雌虫一生所产卵鞘数量以及其中所含卵数因种类而不同，就是同一种蟑螂也可因环境条件和营养状况而有所差别。
