目前葡萄糖酸钠的生产方法主要有生物发酵法、相化学氧化法、电解氧化法、多相催化氧化法。
生物发酵法
该方法包括***发酵和***发酵，另外还有固定细胞发酵工艺，其中较普遍采用的是黑曲霉菌发酵制葡萄糖酸钠工艺。
该方法是在240-300g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的营养物质，灭菌，冷却至适宜温度，接种体积分数为10%的黑曲霉种子液，开动搅拌，通气流，调整发鞘夜pH值维持在6.0-6.5,温度保持在32-34OC。目前工业生产常用的几种缓凝剂有工业纯白砂糖、葡 萄糖酸钠、柠檬酸三钠。发酵过程中滴加消泡剂，以消除发酵过程中所产生的泡沫。
目前我国葡萄糖酸钠生产企业的葡萄糖酸钠年产
能大多为1～ 2万吨左右， 年产能大于或等于5万吨
的生产企业有12家，且都运用于混凝土领域。单独使用高1效减水剂的混凝土28dCI扩散系数均有
所降低，抗氯离子渗透性能明显提高。其中
产能居首的为西王集团，旗下的山东西王生化科技有
限公司目前年产葡萄糖酸钠20万吨，为***之首。
产能在10—20万吨之问的生产企业共7家，这些企业
都分布于江苏、山东、浙江等葡萄糖酸钠主产区。
混凝土作为建筑施工中不可或缺的材料，随着建筑设计高度的增加，建筑设计结构的复杂化，对混凝土施工性能提出了更高的要求，为了满足不断复杂的施工环境，在混凝土中使用高1性能混凝土泵送剂已经被认可。当复掺0．15的葡萄糖酸钠时，初凝时间可延长11h，终凝时间延长21h。泵送剂一般由减水组分，缓凝组分，引气组分等组成，可做为缓凝剂的物质分为有机类和无机类，有机类主要为木质素磺酸盐、多羟基碳水化合物、腐植酸类减水剂和羟基羧酸类，比较常用的有：木质素磺酸钠、糖蜜、柠檬酸和葡萄糖酸钠等；无机类主要为硼砂、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠和锌盐等。
