甘油（别名丙三醇）是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它。
品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、***含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中***品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。
食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、***含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中***品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。
工业级甘油禁止添加在食品和饲料里面，因为它的***不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中杂质要求比较高，有二甘醇、乙二醇限量要求，并且生产级甘油需要取得GMP证书。一般95浓度的甘油不可用于化妆品、***还有食品行业。
甘油作为一种保湿及甜味剂，在人们的日常生活中占据了很大的比例，我们去超市购买化妆品时，膏霜类产品的配料很多都会有甘油，在小面包等食品中，甘油也不乏其身，那么甘油到底是什么？食品级甘油又怎么划分呢？ 甘油的化学名为丙三醇，是一种具有较强保湿性能和甜味的醇类，根据对甘油含量进行的划分，目前国内对甘油有三个级别划分。 工业级，一般指含量99%以下的甘油 食品级，一般指含量≥99.7%的带有***相关食品添加剂证书的甘油 级，也指***级，指含量≥99.7%以上，拥有***对级甘油相关资质的产品。 因为国内对食品级甘油要求相对较为宽松，一般含量达到95%以上的甘油即可向***申请食品相关***，但是要注意的是只有有了正式***的产品才能算食品级，以***为准。