发酵罐设备取用的是内循环方式，用搅拌桨来分散和打碎气泡，发酵罐的溶氧速率高,混合效果好。它的罐体采用SUS304或316L进口不锈钢的材质，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP的要求。发酵罐在广泛应用在乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业上。近几年来随着科学技术的发展，作为关系国计民生的发酵行业取得了迅速的发展，发酵设备也从传统方向走向现代化方向。
应用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简单。对这类发酵罐的要求是：能封闭；能承受一定压力；有冷却设备;罐内尽量减少装置，消灭死角，便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因此在设备放大，制造和操作时，都比好气发酵设备简单得多。
用于好气发酵的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
发酵罐在国内市场主要使用的分类按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐两类，按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌两类。
发酵罐主体里面设有夹层、保温层、可以加热、可以冷却、具有保温的功能。发酵罐的罐体与上下椭圆头均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，它的卫生无死角，而且全封闭的设计确保物料始终处于无污染的状态下混合、发酵。发酵罐的设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔、进出料口等装置。
通过控制温度、湿度、PH和TO等各种参数，达到生物发酵或培养目的。1、可控制温度、湿度、PH和TO等各种数据2、功能强大，满足不同的发酵和培养需求3、操作简单，安全方便，实时监控4、方便数据的存储和综合处理5、 双层夹套式罐体6、微分布器 和可调式导流管，可促进水的循环7、 可选配光照模块8、 2阶溶解氧（DO）策略，准确的控制溶解氧水平9、 实时趋势数据记录确保佳的发酵性能10、 以太网远程操控，无需额外的软件11、4个内置分配的可编程蠕动泵可实现PH自动调节、抗泡和加料控制12、 自动化进程可让您设定15个可编程的步骤进行控制13、 手动进程可让您***运行单个参数14、 手动进程与自动化进程可根据需要进行选择15、低电压直流无刷电动机16、 快速接口，便于操作17、 标准包包含所有的配件
使用范围：
常用储水罐、储液罐、暂存罐等。
适用于乳品、果汁饮料、 药化工或生物工程等领域。
结构特征：
采用单层不锈钢结构。
材料均采用不锈钢2B板（304,316L）。
结构设计人性化，可操作性强。
筒体内壁过渡段采用圆弧过渡，确保无卫生死角。
内外表面光洁度：2B，焊缝处理的光洁度可达：Ra≤0.5um。
罐体配置：
快开式人孔。
各种型式的CIP清洗器。
防蝇防虫卫生级透气罩。
可调式三角形支腿及圆柱形支腿（选配）。
可拆卸式进料管套件。
温度计（根据工艺要求选配）。
爬梯（根据工艺要求选配）。
液位计及液位控制（根据工艺要求选配）。
防涡流挡板。
