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气雾栽培是一种新型的栽培方式，它是利用喷雾装置将营养液雾化为小雾滴状，直接喷射到植物根系以提供植物生长所需的水分和养分的一种无土栽培技术。
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植物在生长过程中，根系环境及气候环境是它生长中重要的的两个环境，其中气候环境如光照温度及湿度为植物枝叶的光合作用创造条件，根系环境为植物根系吸收营养及水份创造条件，这些环境因子的适宜与否将直接影响到光合速率与吸收营养和水份的速度。
气雾培就是把植物的根系完全置于气雾环境下进行生长发育的一种模式，它通过雾化的水气满足植物根系对水肥的需求，并具有充足的氧气与自由伸展的空间，根系在毫无阻力的情况下生长。那么，为什么说气雾培的根域环境是适的环境呢？如植株高大的果树，用材树木，木本花卉等，一般只是在大棚中育苗，而不会种植成株。首先植物生长所需的各种条件决定了这种模式的综合优越性，植物能否正常或快速的生长，主要由两大代谢所决定，一个是以枝叶为中心的光合代谢，另一个是以根系为中心的吸收代谢，这两大代谢的正常与否或能否超常规的优化创造，都可使植物的生长速度发生变化，品质得以改变。
无土栽培中作物所需各种营养元素是人为配制成营养液施用的，水分损失少，营养成分保持平衡，吸收，并且是根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分。因此作物生长发育健壮，生长势强，可充分发挥出增产潜力。