本机主体全部采用SUS304不锈钢和食品级UPE材料制作，符合食品加工标准，干净卫生；输送采用冲孔板式不锈钢输送带，永新鹌鹑蛋成套设备，回带采用外置结构，卫生易于清洁；
本机设计了压料轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，鹌鹑蛋成套设备定心蒸煮，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料；主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到***佳状态，适用各种果蔬食品的漂烫；
采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，鹌鹑蛋成套设备损耗，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。
现蛋品的生产量达到5T/天/8小时，有蛋品破损少、产量高、蛋品定心，方便剥皮机的去皮等优点。适合于禽类鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋品。使用人工2—3人
采用水浴式蒸煮，通过蒸汽管道间接对水升温加热，表面了蒸汽直接对水加热污染水的缺点，并且升温均衡，有效地保证了蒸煮产品的均匀性，并且水温采用电磁感应温度可控可调，可以根据不同的产品设定不同的温度，蒸煮的时间也是可以可控可调，时间可以根据不同产品3-60分钟可调，这样就达到了一机多用，满足多种产品。
1、结构：该设备由槽体、内槽体、网带、蒸汽管道、提升装置等主要部分组成。
1)该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，鹌鹑蛋成套设备不偏黄，不易变形，易***。
2）水温由温控仪自动控制，速度采用变频调速。
3）主要适用于脱水蔬菜、海带丝、鱿鱼、根茎类等产品的漂烫，以及牛肉、禽类、鱼类的连续蒸煮，还可以上色和表面风干。
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