盒饭的价格-芜湖虎盛餐饮(在线咨询)-芜湖县盒饭

材料：豆腐(北)300克 、猪肉(肥瘦)100克 、色拉油20克、芡粉5克、豆瓣辣酱30克、姜10克、酱油5克、味精5克、料酒10克、香油5克、花椒粉10克、小葱10克

做法步骤：

1、豆腐切成2厘米见方的小块，用热水氽过，备用。

2、炒锅中倒入油，猪肉(绞碎)用辣豆瓣酱、姜末炒酥，盒饭的价格，倒入高汤与豆腐、酱油、味精、酒以小火同煮。

3、至汤汁快干时，即可用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，盛盘供食，撒上麻油、葱花、花椒粉以增香味。

原料：五花肉2条，红椒1/2根，尖椒1/2根，青蒜2根，蒜3瓣，姜3片，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2茶匙。

做法步骤：

1、首先就是要把五花肉用清水洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，盒饭电话，姜切末，放在碗里备用。

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香，倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀，单位盒饭，加入青红椒。，继续炒匀，加入剁椒，加入生抽。

3、加入少许的鸡精调调味，然后翻炒均匀就可以盛出来和家人一起享用了。

沙姜(即山柰) 入肴，一般是作为香料并与其他香料一起配合使用，不过，在粤菜里沙姜常被单独使用，如沙姜白切鸡，以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒，更能突出沙姜的清香，也是粤菜常用的方法。下面芜湖工作餐公司小编给大家介绍下鲜沙姜爆猪肚的做法步骤。

1、把猪肚治净后，下入二汤锅里，调入盐、姜片、葱节、鲜沙姜和白胡椒，开小火煲约2.5 小时，至猪肚熟透时，捞出来切成条。

2、把干葱头和姜块放入热油锅里稍炸，捞出备用。

3、锅里放少许色拉油烧热，投入鲜沙姜片炒香，下入青红椒条和熟猪肚条略炒，烹入花雕酒、并掺些上汤，待调入盐、鸡汁和老抽后，芜湖县盒饭，用中火自然收干汤汁，然后把炸过的干葱头和姜块放进烧热的煲仔里垫底，倒入爆好的猪肚条，即成。