施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，
不得在空中抛投物件，
严禁带病作业
。
施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不
安全隐患；不安全时，应立即，以防发生意外事故，排除隐患再施工。
在电气作业时，
应对电气设备切断电源，
防止触电事故，
在作业前应对设备线路、
绝缘情况进行检测，
切断电源后绝缘工具或穿戴绝缘手套进行操作，
做好人身安全保护
措施，配备不导电灭火工具。
管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，
梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求；
各种器具、机电设备要安全可靠。安全帽、安全带、工作服必须配置安全，各电
器开关、插头、闸阀不漏电设备要有限位装置等；
安全检查：
由***人员负责安全监督检查及时发现隐患及时采购措施，
并有往外反馈、发现、及进行纠正处理，奖罚分明；
厨房设备有哪些？合理选购省钱省空间！
按需求选购选择必需的厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，单位不锈钢厨房设备厂，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，餐饮厨房设备厂，尽量选择大品牌设备。
按使用频率选购经常使用的一定要选择大品牌耐用实。比如水龙头使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有质量保证的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，厨房设备厂，蒸煮区，配餐区，商用厨房设备厂，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区:燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
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