区别：
1、冰柜是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。
2、冷柜是单纯的冷冻食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。
3、岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。
岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
岛柜的使用范围
岛柜多用于商超，一般都是用来存放水饺，汤圆，丸子，鱼虾等产品，内部温度低可延长食品的保质期，是目前适用的冷藏冷冻设备，直冷内藏式的设计，制冷速度比较快而且温度比较均匀，采用的压缩机，冷藏冷冻两种温度交换，加厚一体的发泡层，坚固耐用，钢化镀膜热反射玻璃，防止结霜，隔热保温效果都比较好，欢迎您选购。
商用岛柜，难免遇到停电的情况。对于电视，电脑等电器产品，停电对其都有损害，经常停电甚至引起故障。那么停电对保鲜柜有伤害吗？目前，商用岛柜一般都有制冷系统，大多数是压缩机式的，这种保鲜柜省电、降温快。制冷剂在蒸发器内汽化时，吸热而致冷。汽化后的低压制冷剂需要用压缩机压缩成高压、高温的蒸汽，经冷凝器散热再还原成液体。
