香精生产设备概述
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北京香精生产设备一般是指能够在高温作用下通过热反应，使蛋白质、脂肪、氨基酸、肽、糖等物质生成具有浓郁香味的物质的专用反应容器，用于生产各种香精香料，具有高温蒸煮、恒温反应、定时搅拌等功能，可实现在线蒸汽灭菌(121℃)广泛应用于香精、调味品等生产领域。
香精生产设备组成
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北京香精生产设备设备由釜体、釜盖(封头)、夹套或盘管(加热、冷却循环)、搅拌器(锚式、桨式、涡轮式等)、传动装置(电机减速机)、轴封装置(机械密封)、保温介质、支撑(支腿、平台)等组件构成。
北京香精生产设备筒体与物料接触部分多采用进口SUS304/316L高等级不锈钢材质制作，内筒壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用全焊接结构保温，外表面采用镜面或亚光处理;筒体对外连接口采用卫生快开接头，安全卫生无死角，符合***GMP卫生标准;夹套可接蒸汽加热，也可接冷却水快速冷却，外设保温层保温。
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香精生产设备结构特征
1、北京香精生产设备可实现连续流加，自动排料，提高反应效率;
2、复合搅拌系统解决了北京香精生产设备使用过程中不易清洗、产物易结焦等问题;
3、香气回收装置可有效避免以往骨素等在香精反应过程中产生的香味物质的损失;
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香精生产设备中咸味香精的定义
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***轻工行业标准QB/T2640—2004对咸味食品香精的定义是：由热反应香料、食品香料化合物、香辛料（或其提取物）等香味成分中的一种或多种与食用载体和/或其他食品添加剂构成的混合物，用于咸味食品的加香。这个定义是准确的，也是有***效力的。根据这一定义，我们可以非常清楚的看到，咸味食品香精是用于咸味食品加香的一种食品香精。从品种来看，咸味食品香精主要包括牛肉、猪肉、鸡肉等肉味香精，鱼、虾、蟹、贝类等海鲜香精，各种菜肴香精以及其它调味香精。
香精生产设备—咸味食品香精的功用：咸味食品香精的功能是补充和改善食品的香味，这些食品包括各种肉类、海鲜类罐头食品、各种肉制品、仿肉制品、方便菜肴、汤料、调味料、调味品、鸡精、膨化食品等。
