常有商家在纠结蔬菜的保质期和保鲜技术，大部分情况是动销率不够高，价格再低都卖不动。那要怎么办呢？部分商家用上冷柜喷雾设备，让湿度和温度在合理范围，保障蔬菜的保鲜。但这种方法还是没办法解决能不能卖掉菜，只是让蔬菜在货柜上多待半天1天而已。我们可以在蔬菜袋的材料上下功夫，使用防雾蔬菜袋，让水雾快速变成水珠，提高蔬菜产品的展示效率。
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为什么可以使用塑料防雾袋进行保鲜
其实使用这种塑料保鲜袋保鲜。这是因为能够降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，通过这种方法，可以使得蔬菜水果能够处在休眠的状态中，保存它不会受到腐烂的影响，从而延长它的贮存期，但是在使用的时候，也是需要知道，其实它的贮存时间是不能过长的，毕竟这些都是有机食品，含有大量的水分，里面具有丰富的营养物质和酶类，当在对它进行贮存的时候，就会迸行着很强的呼吸活动，这是我们需要知道的。
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蔬菜、水果含水量达60％～95％，富含水溶性营养物质和酶类，它们在被储存时仍进行着很强的呼吸活动。而塑料袋内是个缺氧的环境，果蔬为了获得生命活动所需的能量，必须进行无氧呼吸，在此过程中，果蔬中的糖类会分解产生酒精和二氧化碳。酒精留在果蔬里，很容易引起果蔬腐烂变质。因此我们在存储的时候还是使用蔬菜防雾袋比较好，防雾袋上面有小孔可以把水珠等气体散发出去，保证蔬菜水果的新鲜。
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