速冻玉米粒加工工艺中漂烫是比较关键的工序，其主要作用是使玉米***中的酶失活以及部分微生物和虫卵，确保产品的卫生和食用安全。
但是，玉米粒在脱粒时经常出现破损现象，在漂烫过程中很多水溶性成分会流失在水里，因此玉米的色泽和甜香味都会变差。但是一定要土壤墒情好，同时选择在傍晚时分喷药，有利于药液的吸收传导。漂烫的玉米粒并没有完全煮熟，在制作玉米汁之前还需要第二次水煮，尽管将煮玉米的水一起用来做玉米汁，其风味也远远比不上新鲜玉米直接制作出来的好喝。这就是市面上好多玉米汁感觉不好喝的主要原因！
煮过的玉米，无论是新鲜玉米还是冷冻玉米，在烹饪时都不会剥掉所有的玉米皮，留下几层内皮和胡须，使煮过的玉米尝起来很香。应该往锅里放冷水来煮玉米。烹饪时，应该加入一点盐，使玉米的味道更加香甜。熟玉米在室温下保存。
煮熟的玉米也可以在室温下储存。一般来说，它在夏天可以储存大约12小时，而在秋天和冬天可以储存大约一天。
生玉米冰箱的冷冻方法
从玉米外面去掉几层旧皮，里面放两三层嫩皮。不要取出玉米或清洗它。将其直接放入保鲜袋中，密封，然后放入冰箱的冷冻室中储存。或者剥下玉米粒，放在保鲜袋或塑料盒里，或者放在冰箱的冷冻室里储存。这种储存时间相对较长，可以储存几个月。
熟玉米在冷库里很容易变酸。它需要低温储存。玉米是一种很好的粗粮，富含膳食纤维和营养元素，多吃对身体有益。煮熟的玉米可以沥干水分，可以保留两层。然后它可以被装在保鲜袋里，密封在袋口，放在冰箱的冷冻室里，可以储存一周。一般来说，玉米可以储存在冰箱里。买得多的新鲜玉米可以放在冰箱里冷冻保存，即使过了几个月，吃起来还是很新鲜。去掉玉米外层的厚皮，留下3层玉米的内层。不要选择去除玉糜须，更不要说清洁它。将其放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室储存。储存期很长，至少在下一个玉米季节之前，你可以随时吃新鲜玉米。
玉米翻动的天气一天比一天热。儿童经常遭受食欲不振和食欲不振的痛苦。一大碗米饭会烤一点，绞尽脑汁做几个菜，孩子们也会喜欢吃一两个。今天，玉米被用作黄金玉米品牌。玉米是一种很好的粗粮，富含膳食纤维和营养元素，多吃对身体有益。香甜玉米粒的做法如下：主料：玉米粒250g辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少数、糖少数、食用油适量1。[金色玉米烘焙] 1。准备材料1。400粒玉米、60粒玉米淀粉、20克糯米粉和20克白糖。2.一小碗食用油。玉米淀粉、糯米粉和白糖二、具体制作工艺1、将玉米粒放入锅内冷水中煮熟。(我用的是冷冻水果玉米粒，这个季节已经可以吃到新鲜玉米了，而且新鲜玉米味道更好。)2。取出玉米，加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌均匀。小贴士:钓到的玉米需要一点水，不要完全沥干，否则面粉不会粘住。将玉米搅拌均匀。3.往锅里多倒一点油。加热后，倒出一小碗，放回锅里。在锅里留一层底油。提示:必须提前加热。如果把冷油放进锅里，玉米就不能形成，会散开。加热油，倒出热油，将混合的玉米粒放入锅中，用抹刀压平，用小火煎。5.很少的玉米被油炸成型。倒入刚刚加热的油，继续煎大约5分钟。玉米完全油炸过了，底部有点棕色。(整个过程中中低火)油炸成型，倒入热油6，取出锅，撒上白糖。看着用了很多油，其实怎么吃玉米油，怕烧锅里的油。金黄酥脆的玉米做好了。孩子们肯定会喜欢吃的。开始吧！