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水蛭的加工方法
加工
1.
生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.
水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭
3
厘米为宜，
20
分钟后将烫
死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死，可再烫一次。
3.
碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水
蛭收缩变小后，再洗净晒干。
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加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。
加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，
背部稍隆
起腹面平坦，
质脆易断，
断面有胶质似的光泽，
颜色黑褐色。
水蛭干品易吸湿、
受潮和虫蛀，
应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售
年来，
随着人口的进一步老龄化，
心脑血1管病1人不断增加，
加上人们对中药制品的偏
爱，
尤其是欧美、日本等国对水蛭需求的进一步增加，
使我国水蛭价格不断上涨，其每公斤
价格已由以前的
80
多元上涨到
150
元左右。养殖水蛭成了一条不可多得的致富门路。有识之
士不妨在养殖水蛭上多下功夫
