排烟风机应设置在专用机房内，风机两侧应有600mm以上的空间。
对于排烟系统与通风空气调节系统共用的系统，其排烟风机与排风风机的合用机房应设置自动喷水灭火系统；机房内不得设置用于机械加压送风的风机与管道。
排烟风机应满足280℃时连续工作30min的要求，排烟风机应与风机入口处的排烟防火阀连锁，当该阀关闭时，排烟风机应能停止运转。
1）机械排烟系统应采用管道排烟，商用排烟系统，且不应采用土建风道，烤肉店排烟系统，排烟管道应采用不燃材料制作且内壁应光滑。
2）当排烟管道内壁为金属时，管道设计风速不应大于20m/s；当排烟管道内壁为非金属时，管道设计风速不应大于15m/s。
3）排烟管道及其连接部件应能在280℃时连续30min保证其结构完整性。
4）竖向设置的排烟管道应设置在***的管道井内，排烟管道的耐火极限不应低于0.50h。
5）水平设置的排烟管道应设置在吊顶内，其耐火极限不应低于0.50h；当确有困难时，可直接设置在室内，但管道的耐火极限不应小于1.00h。
对厨房排烟系统中的主要组成部分——风管进行清洗了，一般情况下在对管道进行清洗之前应将管道进行拆分，如果是不方便拆卸的管道则需要***的工作人员进入管道内部进行清洗，排烟系统，同样要先将利用物理方式对重污垢进行清除，特别是排烟管道内壁、防火门、风门等处的油污，当然擦拭与清水冲洗也是不能遗漏了。
对于垂直排烟管道和高位防火阀的清洗可谓是一件大工程，排烟系统施工，在对这部分进行清洗时，一定要注意断开高、低位防火阀的连接之后再进行清洗，一般情况下需要***人员在戴好安全帽、保证通风的情况下挂吊船进行单人清理，并要依次从上向下清理垃圾，清洗完毕还要注意***连接。
排烟系统-武汉鑫达伟业公司-烤肉店排烟系统由武汉鑫达伟业厨房设备有限公司提供。武汉鑫达伟业厨房设备有限公司（）位于武汉市东湖新技术开发区光谷大道777号***港后台服务中心一期A2栋3层25号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鑫达伟业在风机、排风设备中享有良好的声誉。鑫达伟业取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。鑫达伟业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
