冷链物流(ColdChainLogistics)泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。
近年来,随着经济的快速发展,人们对物质生活水平的要求不断提高；由于生活节奏的不断加快和工作压力的增加,人们用于购买食物的时间大为缩减,因此,冷冻食品的需求量与日俱增,冷链配送中心的作用显得越发重要。
食品冷链物流其实是一条完整的供应链，针对冷链食品的流通问题，各个环节应该对性，及时性，可控性的操作提出更高的管理要求，快速的服务于消费者。因此，我国各个冷链物流企业应该立足与当前形势，发展长远利益，结合冷链食品消费市场和冷链物流发展特点，整合与规划出一套符合自身发展方向的标准体系，并进行合理的科学预算，及时反映市场信息，加强企业间的相互交流与合作，使得冷链物流体现出整体化，规范化，信息化等特点。
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冷链物流一直是人们比较关注的重要内容,在其发展的过程中主要是以相对比较***的技术手段为主,以生产流通为连接。以保证冷链物流的完整性和安全性。在此过程中,将人工制冷的相关内容融入到其中,做好低温加工、运送以及储存工作。所以说,在冷链物流进行的过程中,应该将相关的环节进行紧密地结合,无论是在设备管理还是规模上都应该达到一定的标准,促进冷藏链的进行。
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通过价格适中的冷链仓配实现定制化的服务和个性的运输需要，能够结合产品的特点优选的路线，其本身的运输模式拥有着更加的表现能力，而其本身所拥有的冷藏保鲜技术更是维护了食品的保鲜能力，其实物本身的口味和保鲜效果都得到了极大化的表现，在异地销售时均能够展现出鲜美的食物品质，因此冷链仓配无疑为产品的品质和新鲜程度带来了更好的保障；
其次，拥有了更好的销***间和安全运输的保障。
