食堂炒菜夹层锅价格
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电加热夹层锅有进行有效的维护和***：
1，电加热夹层锅在每次使用前，应要对各个传动部位进行检查，添加润滑油，避免损坏设备。
2，检查各电器的线路是否完好，连接是否安全、牢固，一切无误后，才能通电加热。
3，开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
4，在使用过程中，锅体边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，必须保留一个敞开。
5，检查摇柄固定螺栓是否牢固，避免加热管电线与锅体磨檫漏电。
6，操作时应严格控制好温度，一般控制在200度以下。
7，出料前先将导热油进出口堵死再出料。
8，换油时应先将电热管拆卸下来，用碱水清洗干净后再加油。
9，导热油在使用20锅后应换油一次。
10，每6个月应进行大的设备检修。
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设备结构：
1、锅口采用一次性冲压成型不锈钢锅体，圆度误差小。
2、采用电磁加热，受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅。
3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀
4、调速传动装置：搅拌轴使用***的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：手动翻锅跟自动翻锅两种，客户可以根据实际需求选择。全自动型为液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
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