除了以上情况外，用来调味的酱汁也会有很多的门道。草莓、橙子、奇异果等颜色各异的水果，被切成小块小块地盛放在碗里，上面铺着一层奶白色的网格状的沙拉。比如沙拉、千岛酱、黑椒汁、番茄汁等。这是常见的一款沙拉的配料表，我们可以看到，沙拉的主要成分其实就是脂肪和糖。沙拉中60%以上都是脂肪，100g沙拉可以摄入600大卡左右的热量。可能我们平常吃蔬菜沙拉时可能只会10g-20g左右的沙拉，但是长期下来，摄入的脂肪还是比较客观的。沙拉保鲜柜报价表服务***。
清新风的沙律吃得人感觉很寡淡吗？那么这款炸鸡沙律应该可以让你立刻复活！虽然呢，对比起其他沙律，这个会比较高热量一点，但搭配上蔬菜，起码罪恶感会少一些吧。消费者拿筹码点餐，能够计算出一餐获得的总热量，点餐结束后还可以获得一张“沙拉”的小票，明白本餐摄入的营养含量，每日需求的占比，以及蛋白质、脂肪和碳水化合物三种主要能量元素的摄入情况。（如果不喜欢青葱和韭菜可以不放，至于主角炸鸡，原菜谱里有制作方法教大家做水牛城风味的炸鸡，不想麻烦的话可以直接在外面买现成的来用。）沙拉保鲜柜报价表服务***。
从2014年到2016年，沙拉创业项目遍布中国的各大城市，其中以北上广深等一线城市竞争为激烈。吃沙拉的一个错觉就是，遇到生菜这样含水量多、体积大的蔬菜，好像感到自己吃了很多蔬菜。2015年上海的沙拉店不到50家，2016年就已经有三四百家，沙拉创业领域出现了一批“头号玩家”。从今年发布的《中国餐饮报告2019》数据来看，小吃快餐门店占比，火锅跃居品类。而品类分类中，绝大多数沙拉品牌都是在西餐的品类下，沙拉的“配角”色彩依然没有改变，它还远没有成为所有人必选的主食选项。沙拉保鲜柜报价表服务***。
生菜中含有的***A和***C也很少，一份生菜沙拉只能提供一个成年人每天需要量的十分之一，难怪一位《华盛顿邮报》记者把生菜定义为“一种把冷冻的水从农田运到你家餐桌的运输工具”。同样是吃草，人和动物区别在于，经常吃沙拉能帮助身体、控制过多热量的摄入引起的发胖。在她看来，种植生菜需要消耗大量的水，运输生菜也需要消耗大量的化石燃料，其结果却只相当于运水，实在是得不偿失。沙拉保鲜柜报价表服务***。
生菜的另一个显著特征就是味道中庸，没有明显的苦味或者异味，对于不同口味消费者的适应性非常广。这一方面是它的丰富食材决定的，另一方面是沙拉专营店在视觉传达上花费了大量心思。饭馆和食品厂家喜欢这样的品种，农作物育种家自然也会朝这个方向努力，这就是为什么今天的蔬菜越来越没有“味道”的主要原因。蔬菜中的这些苦味大都来自植物特有的小分子化合物，吃多了有可能，植物之所以进化出这些小分子就是为了自卫，而人类之所以觉得它们苦，也是一种进化出来的自我防御机制。沙拉保鲜柜报价表服务***。