搜牌网-线上展会(图)-健康食品-食品

建立科学、的过程控制技术体系。开展农用药兽药、持久性有机污染物、***、微生物、生物毒等食品原料中危害物迁移转化机制与安全控制机理等技术研究。提出相应控制规范，零食，研发控制新工艺和新设备。研发质量安全控制新技术30—50项。建立全覆盖、组合式、非靶向检验检测技术体系。研发食品中化学性、生物性危害物识别与确证关键技术及产品

研发急需优先发展的冷链装备关键技术。研究和开发、环保、精准冷链装备，绿色食品，研究氨制冷系统安全技术，食品，研究基于信息技术的绿色冷链物流系统优化技术。

整合现有资源加强食品安全监督智慧工作平台研发。研究食品安全风险分级评价与智能化现场监管、网络食品安全监控等技术。研发致病微生物全***溯源、食品安全突发事件应急演练模拟模型等应急处置新技术30—40项，研发风险预警模型和可视化决策支持的云服务平台，形成监督管理新技术20—30项。

研发生化传感器、多模式阵列光谱、小型质谱、离子迁移谱等具有自主知识产权的智能化快速检测***、小型化智能离线及在线快速检测装备30—50台（套），制定检验规程120—150项，研制食品安全基体标准物质60—80种。开展食品安全第三方检验检测体系建设科技示范。建立科学合理的食品安全监测和评价评估技术体系。开展体外替代毒性测试、混合污染物毒性评价及风险评估等食品安全危害识别与毒性机制等研究。研发新一代毒性测试方法技术20—30项。