果蔬饮品制作步骤
√果汁的添加
如使用新鲜果汁，直接加入即可。如使用浓缩果汁，可先用部分水稀释后再加入，当然也可以直接加入，视操作的方便性而定。
√均质
在果蔬汁饮料生产中，通过均质能使残存的果渣小微粒进一步破碎，并使稳定剂等其它物料的直径小于2微米，制成液相均匀的混合物，减少成品沉淀的产生。均质压力一般为20-25mpa，温度为65-70℃左右。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。果蔬饮品制作步骤√白砂糖的溶解白砂糖的溶解很快，但由于白砂糖中一般含有少量的杂质，因此在溶解后应过滤，并加热煮沸几分钟杀菌。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
√杀菌
杀菌是饮料生产中的重要一步，工艺正确与否不仅影响到产品的保质期也影响产品的品质，果汁中有许多各种微生物，也有丰富营养成分，特别是***C，受热后易分解影响产品色泽，杀菌时间也对产品色泽影响大，一般采用高温短时杀菌，可为95℃，38秒或121℃，5秒。超滤法是以溶质分子量比溶剂分子量差100倍以上情况下的分离现象，一般用于分子量为1000～50000左右的溶质分离。没有条件的厂家也可以采用二次杀菌的方法，一般条件为：85~90℃/20~30min。
果蔬饮品代理招商，果蔬饮料经销批发，认准昆明品世食品有限公司。果蔬汁生产工艺粗滤1、粗滤用筛孔为50～60目的筛滤机进行过滤。我公司充分利用云南丰富的农作物、果蔬资源优势，主要以红土高原特产食用菌、粗杂粮、新鲜果蔬等为原料，致力于开发、生产具有较高技术含量及高附加值的山珍休闲食品和农特果蔬饮品，欢迎咨询我们！
NFC果汁没有浓缩还原过程，风味会明显比浓缩还原果汁好很多，由于还是有高温灭菌步骤的存在，两者营养成分其实没有太大区别。但是，由于运输和储存成本的增加，NFC 果汁的价格要比浓缩还原汁贵不少。可以维持机体酸碱平衡、增加酸储备、促进i消化液分泌、帮助消化、增加食欲。所以说，二者营养成分无明显区别，NFC风味口感好一些，但也相对贵一些。各有利弊吧，可根据自身需求选择。
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根据食材选择如果想喝果蔬清汁的话，原汁机是不错的选择；
如果想要获得更多的膳食纤维，有较好的饱腹感，又追求浓厚细腻的口感的话，则破壁机更为合适；
全谷、豆类和坚果打浆可选择破壁机或搅拌机，不过，它们都需要把食物提前煮熟才能打浆；
处理鱼、肉类食物，可以选择搅拌机和破壁机，其中破壁机可以把鱼刺、鱼鳞等打碎，对于保持营养价值而言有一定优势，而普通搅拌机则有价格优势。
