商用电热锅的维修方法
饭不熟提前跳闸：
（1）米和水的比例不对，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一样。办法：调整米、水比例再试。
（2）锅胆变形或锅胆变形后人为强加热把发热盘烧变形。办法：平锅胆，换发热盘。
（3）磁钢吸力不免或弹性不好。办法：换新磁钢。
（4）锅胆与发热盘间有米粒等***或未放平锅胆，使发热盘与锅胆不能吻合，造成发热盘局部过热面提前跳闸。办法：淘好米，锅胆放入锅内再来回转一下，胆与盘间如有***就会知道。
（5）锅胆不是此锅上的，锅胆与发热盘弧度不一样。办法：换回原锅胆再试。
注意：电饭锅提前跳闸，商用电热锅型号，说明肯定有某种原因或故障，食堂用的电热大锅灶电炒锅，一定要查明原因，菏泽电热大锅灶，而不要盲目按住按键强制加热，那样会烧坏发热盘或引起其它***。
商用电热锅特点
清洁环保
商用电热锅在加热过程中不会产生明火而导致室温升高，无污染、无噪音，不消耗氧气，令厨房舒适，清洁、宁静、大大降低厨房环境的温度，从而改善厨房工作环境。传统炉具在使用明火燃烧时，使室温不断上升，油烟不断产生，释放出、二氧化碳等***物质，严重污染厨房及周边环境，甚至影响工作人员身体健康。
火力调节范围大
功能齐全
减少配套 节省场地
使用商用电热锅可减少部分送风和排风、烟道等装置，即减少工程篱工及材料成本的***，节省了煤气管道的施工和配套费用。由于无明火燃烧，炉具不需使用隔热耐火砖，炉面冷却水等设备，可缩小炉具体积从而减少场地占用面积。传统炉具要配套安装油、煤气管道、烟道送/排风装置、隔热耐火砖、炉面冷却水等设备，增加工程施工***成本及场地点用面积。
商用电热锅的使用注意事项：
1.使用时，电热大锅灶生产商，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，商用电热大锅灶价格，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。
2.锅内外清洗，严禁将商用电热锅整体浸入水中。
3.如果商用电热锅的电源线损坏，必须使用专用线替换。
4.正确放置：置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源。
5.如果您购买的商用电热锅已作改进，可能会与说明书不完全一致，但不会改变性能及使用方法，敬请放心使用。
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