植物甾醇

植物甾醇（β-谷甾醇≥40%）
【基本信息】
基本简介：植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低胆固醇减少***病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为食品添加剂非常普遍，广泛用于食品中以降低***胆固醇。
中文名称：植物甾醇
英文名称：beta-Sitosterol
中文别名：谷固醇；谷甾醇；β-谷固醇；β-谷甾醇；beta-谷甾醇；(3β)-豆甾-5-烯-3-醇
CAS号：83-46-5
分子式：C29H50O
分子量：414.71
EINECS号：201-480-6
来源：植物甾醇是一类存在于植物体中含有羟基的甾体类化合物，从植物油脂中抽提得到的甾醇，主要由β-谷甾醇，豆甾醇和菜油甾醇组成
【质量指标】
性状：白色结晶性粉末，无臭、无味。
熔点：136-140℃
溶解性：本品在***和***中极易溶解，在乙醇中微溶，在水中不溶。
灰分：≤0.3%
***：≤10ppm
***含量：≤5ppm
干燥失重：≤2.5%
豆甾醇：19.0%-21.0%
菜籽甾醇：3.0%-4.0%
菜油甾醇：25.0%-26.0%
β-谷甾醇：≥40.0%
甾醇总含量：≥95.0%
【主要用途】
1.植物甾醇具有良好的***性，可作食品添加剂（***化剂、营养添加剂）；也可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。
2.植物甾醇用于预防***冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对******、皮肤鳞***、******等有明显的***；此外，植物甾醇还是重要的甾体***和***D3的生产原料。
【常规包装】
25kg纸板桶