植物饮料主要消费群体分为：年轻时尚、司机以及白领和经常运动等人群。九零后一代青少年是当今社会的一个重要群体，他们年龄大约在十五至二十五岁之间，具有较高的文化素质，同时具有相当强的购买力。这一代人，更加追求时尚、健康。而据某公司的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示，这一群体对品牌本身的敏***并不强，在大部分产品领域，他们仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买，植物饮料加盟，有着显著的追求新颖时尚，追求个性化，注重直觉容易产生冲动性购买，这一部分群体几乎占到了总样本的百分之六十一。那么这一类群体也是新产品上市的重要消费群体。
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饮料加盟怎样在产品上降低自己的风险？
许多饮料特许经营商很难区分其产品的质量，这些产品很容易被加入总部掩盖，成为劣质饮料原料。加盟商会无意中将这些劣质产品卖给消费者，不仅损害了消费者的利益，而且这样的饮食店也不会长期存在。
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新一代植物饮料
目前植物饮料呈现多元化发展，针对各种环境而研发的饮料也是日益增多，功能性饮料也不局限于运动员饮用，而是被越来越多的消费者所关注。植物饮料也是市场成长速度特别快的一类饮料品种。目前国内植物性饮料相对有影响力的以红i牛为主。占据整个功能饮料百分之七十的市场份额，其次还有哇哈哈启力、达利园乐虎等一些功能性饮料。
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