说到国内的很多街头小吃，很多人第的一印象就会想到煎饼果子、臭豆腐、烧烤……还有一种街头小吃也是非常受人家欢迎，那就是肉夹馍了，不过在我们国内吃到的那些肉夹馍都是非常的小，一个吃下去就已经非常的饱了，不过当你见到外国的肉夹馍时，你肯定是会大开眼界。在年轻创业一代有一个比较明显的特点——没经验，理论知识丰富，却只是空中楼阁。在我们国内吃到肉夹馍的肉都是事先切碎的，而这种则是客人想吃哪一个部分，就可以让老板选择切猪身上的哪几块肉，把这些猪肉切下来之后，就用刀剁碎，再撒上一些调味料，这时候肉的香味就出来了
据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。赵老厨加盟公司美味的小吃，优质的服务，已经获得了广大消费人群的接受和赞扬。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
肉夹馍——乍听来就是病句。“肉中岂可夹馍焉?笑话!”实则不然，这“肉夹馍”的称号用的恰到好处。学语文的先生不可不知“宾语前置”，这儿正是如此。上世纪20年代，肉夹馍正式登上了饮食舞台。吃过的人们都稀罕的像个宝，纷至沓来。久而久之，食客惊觉它的名儿听起来咋别扭的很——馍夹肉。宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。那老陕西儿方言脱口而出，不就成了“没夹肉”?师傅们为避免歧义，就改了口：肉夹馍!意为肉夹于馍中。这响当当大名一亮，汉子叫起来爽快又干脆，先生读出来上口还带韵味儿，于是便口口相传，名扬天下。直到今日，很少有人见怪了。
对吃货们来说，人生的愿望无非就是能吃到所有好吃的东阿西，价位还不能太高，长期吃还不长肉，而能满足他们美味和美貌兼得的要求的。就在西安赵家，西安赵家腊汁肉夹馍馆就深得吃货的心。来这里，让您吃得饱，更吃得爽，越吃还越健康。***独一家，垄断石锅餐饮行业，公司区域保护政策，加盟商怎能不***。赵家腊汁肉夹馍，就是这么拽，好吃到没有朋友。这样一家的陕西小吃加盟品牌，你值得拥有!
