野生酸枣汁
野生酸枣汁是选取成熟的野生酸枣果实为原料，使生产出来的酸枣汁具有典型的酸枣风味。采用酸枣汁浸提罐循环浸提降低浸提温度，有利于减少果汁中的果肉悬浮颗粒，使酸枣汁澄清透明，无明显沉淀物；饮用野生酸枣汁不仅能补充身体所需的营养元素，还具有丰富的食疗***。糖酸调整，使酸枣汁甜酸适口。将酸枣汁在95～100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却止后无菌灌装可以减少其营养损失。酸枣汁饮料、酸枣饮品
果汁冷杀菌的方法有物理杀菌和化学杀菌两大类。物理杀菌是运用物理手段，如场（包括电场、磁场）、高压、电子、光等的单一作用或者两种以上的共同作用，在低温或常温下达到杀菌目的的方法。常见的物理杀菌技术有超高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、高压静电场杀菌、半导体光催化杀菌、微波杀菌和辐照杀菌等。不但种仁可以入药，其叶子是牛羊的上好饲草，其根茎还可以做根雕，其枝条是农村里围篱笆的材料。果汁饮料代加工、果汁饮料批发
野生酸枣汁饮料制作方法，采用特殊工艺从酸枣中提取酸枣汁，经酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等工艺制成浓缩营养酸枣汁饮料，很大限度保持了酸枣原有营养及风味，天然、绿色、健康、无公害，是一种营养价值很高的饮品。 采用的预蒸渗透提汁技术和酶解技术能很大限度的提高出汁率，增加原料利用率，降低成本。采用超高温瞬时杀菌和无菌冷灌装液淡填充技术，与传统杀菌和灌装方式相比，有利于减少酸枣营养成分的损失。倘若下一场大雪，雪后初霁，在白雪的映衬下那一颗颗红酸枣犹如散落在白玉盘中的红宝石美轮美奂。
在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后，为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们，接着介绍一下自制酸枣汁的做法：
用料：干酸枣、冰糖和清水
做法：
1、将干酸枣洗净放入蒸锅内，加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。
2、准备一个不怕烫的盆，盖上屉布并固定30分钟后，左手用漏勺捞一勺煮烂的枣，右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣，使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。
3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。
4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。
5、晾凉后装瓶即可。
