烤漆蛋糕展柜要怎样***
一、蛋糕展柜避免阳光直射
阳光直射不仅易使烤漆展柜的底材变形引起表面烤漆的开裂，还容易使表面变色，尤其是白色烤漆在阳光直射下容易发黄。
二、蛋糕展柜防酸碱
如果不小心溅上果汁、饮料了，要马上用干净棉布蘸少许清水及时擦除，否则时间长了会在展柜表面留下印记，很难清理干净。
三、蛋糕展柜防划
蛋糕展柜表面光亮平整很漂亮，但有时不小心会在展柜表面留下划痕。这些划痕时间久了划痕颜色还会加深，会变得很明显严重影响了展柜的美观。
如何判别蛋糕展示柜的综合性能
若蛋糕展柜的温控器作业正常，冷却功能契合规范需求，则停机时刻越长，温度相对安稳的时刻也越长，阐明蛋糕展示柜绝热保温功能越佳。而蛋糕展示柜开机时刻越短，阐明蛋糕展示柜的电气有些、制冷有些、箱体有些归纳的体系作业状况处于***佳状况。因而蛋糕展示柜制冷压缩机开停比系数的大小，不仅是区分耗电量的根据，也集中反映了蛋糕展示柜整机的电气功率、制冷功率、绝热功率，以及开机频度和使用寿命等功能，可以作为对蛋糕展示柜定性分析的一个归纳参数。
包柜***的同时，四个误区要注意！
1、擦拭展示柜时，不要用粗布或者不再穿的旧衣服当抹布。***好用毛巾、棉布、棉织品或者法兰绒布等吸水性好的布料来擦展示柜。粗布、有线头的布或有缝线、钮扣等会引起展示柜表面刮伤的旧衣服，就应尽量避免使用。
2、不要用干抹布擦拭展示柜表面的灰尘是由纤维、砂土和矽土构成的，很多人习惯用干的抹布来清洁擦拭展示柜表面。其实这些细微颗粒在来回擦拭的摩擦中，已经损伤了展示柜漆面。虽然这些刮痕微乎其微，甚至肉眼是无法看到的，但久而久之，就会导致展示柜表面黯淡粗糙，光亮不再。
保鲜性能是蛋糕柜好坏的重要指标，除了设备本身质量这一因素外，使用操作的正确规范与否也会影响保鲜效果。康柏特建议，在操作 过程中，注意以下内容：一，首先要清楚购买的蛋糕柜的温度范围是多少，适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如，蔬菜和水果就比较适用于温度低，湿度又要高的蛋糕柜里进行保存，一般温度在2-8度之间，如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜。可以防止营养的流失了。 二，避免食品再次回到蛋糕柜里。有时候我们把没有吃完的食品又重新放到蛋糕柜里面，这样的话食物的营养价值遭到损坏，而且也不干净和卫生。
