武汉周老板餐饮文化有限公司旗下的周老板鸡柳经过多年的研究和探索，精益求精，采取统一配货，统一包装，统一形象，集中管理，产品安全可靠，色泽金黄，外酥里嫩，口味独特，广为流传。
原味鸡排：【原料】A***肉1/2块B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙C炸鸡排粉100克
【制作过程】1.***肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。各式鸡排成品(20张)2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金***时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
现在市场的小吃品牌很多，但是周老板鸡排还是有它的一席之地的。周老板鸡排对于选料非常地讲究，所有选用的食材都很新鲜，而且它除了鸡排，还有其他的小吃，品种非常的多。正是因为这个优点，很多的消费者可以一年四季都吃到不同的餐品，粉丝群体粘性还是蛮大的。
周老板鸡排是一个消费者非常喜欢和信赖的品牌，它还是蛮有实力的，在***的很多城市都有它的身影。和传统的餐饮品牌不一样，它更加注重创新。它的总部拥有很***的产品团队，会不定时的更新餐品。
炸鸡排（香酥鸡排）的做法 1. 准备1块***肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，耗油搅拌均匀，放置半小时待用。
2. 准备一个鸡蛋，打散待用
准备玉米淀粉若干（足够沾满***肉的量就可以）准备面包糠若干，同玉米淀粉量的要求一样
3. 取出腌制好的***肉，先沾满淀粉
4. 倒入蛋液，和***肉均匀的吸收粘一起
5. 后沾满面包糠，锅里烧7分热的油，小火炸制即可，后根据口味散烧烤料或番 茄酱即可。后完成，切开，味道非常好吃
