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水代法是我国特有的一种制油方法，磨香油代理商，用于制取小磨香油已有2500多年历史。

所谓水代法：是从油浆中以水代油而得油脂的方法。不用压力榨出，不用溶剂提出。依靠在一定条件下，水与蛋白质的亲和力比油与蛋白质的亲和力为大，因而水分浸入油料而代出油脂。

基本生产过程如下：芝麻→筛选→漂洗→炒籽→扬烟→吹净→磨籽→兑浆→搅油→震荡分油→过滤 →小磨香油→麻渣　　优点：制作过程低温、低压，保持小磨香油的特有风味；缺点：劳动强度大，以及麻渣残油率较高，德州香油，因此成本较机榨油高。

德福香油加工厂下面为您介绍选购香油的时候怎样鉴别香油：

用冷冻法鉴别：把香油放入冰箱冷冻，取出后放在室温下，纯正香油会迅速整体溶化。劣质香油则溶化较慢，溶化一阶段会出现一个明显的硬心;

夏津县德福香油加工厂主营：香油、石磨香油、小磨香油、芝麻酱、芝麻粉、核桃芝麻粉、芝麻复合调味酱等产品，大家如有需要欢迎致电咨询。

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香油外桶清渣是7-10天清一次，同样把外桶上盖和内桶上盖分别打开后，再把内桶底部正中间的小圆盘上的小螺丝卸掉，然后两人用手垂直向上用力提出内桶就可以清外桶底部了，清后重新装好内桶，把内桶底部的小圆盘及O形胶圈放好(防止漏油，密封作用)再把小螺丝上紧(不可过紧，火锅香油价格，防止扭断)，合好内桶上盖和外桶上盖就可以再次开机使用了，严防每个机件不安装好就开机，这样会造成设备损坏，厂家将不予保修.