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局部式供风空调系统:这类系统只要求局部空调，直接用空调机组（有柜式、壁挂式、窗式等）即可达到目的。为了增加能力，根据要求可以在空调机上加新风口、电加热器、送风管及送风口等。

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风机盘管末端调节：

（1）风量调节：调输入电压使风量分为高、中、低三档。

（2）水量调节：水管上电动三通分流阀，由双位室温调节器控制，向风机盘管断续供水。

此外也用冷却盘管的旁通风门来调节。

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风机盘管系统：是一种末端装置。主要由盘管（换热器）和风机组成。使用风机盘管做末端装置的空调系统叫作风机盘管系统。每台风机盘管都是***控制的，仅为盘管供应冷、热媒的系统是集中的。

风机盘管系统供新风的方式：a.靠室内浴厕等排风形成的负压自然渗入新风。特点：初***和运行费省，但室内卫生条件不易保证，而且室内无***的进气还会造成室内温度场不均匀。要求高的地方不宜采用。

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集中式空调系统:

（1）、单体集中式空调系统制冷量要求不很大时，可用空调机组配上风管（送、回）、风口、各种风阀和控制设备等组成。这种空调机组是将各单体设备集中固定在一个底盘上，装在一个箱壳里，餐厅厨房通风工程，如恒湿空调机组。

（2）、配套集中式致冷设备空调系统 当制冷量要求大时，厨房通风工程设计，相应设备个体叫大，不能同时固定在一个底盘上，装在一个箱壳里。而是将各单体设备集中安装在一个机房内，在配上风管、风机、风口及各种风阀、控制设备等。

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通风管道制作方法及要求：1、通风、空气调节工程所使用的主要材料、设备、成品半成品等均应有出厂合格证明书或质量鉴定文件。 　　2、通风工程必须按批准的设计图纸施工。 　　3、通风管道制作的尺寸应按图施工，均以内径为准，连接管应与阀体相吻合。 　

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风管支架：支、吊架间距，小于等于400mm，不大于4m，大于400mm，萝岗区厨房通风工程，不应大于3m；薄钢板法兰风管，支、吊架间距不应大于3m。风管防晃支架：主、干管长度不超过20m时，应设置防止摆动的固定点，每个系统不应少于1个。防火阀直径或大边大于630mm时，宜设***支、吊架。