面包店的老总在室内装修开展到半途的情况下，如今就会刚开始购买面包展柜呢，针对di一次开面包店的老总该如何挑选面包柜呢
1，应用面包展柜时，面包这种不可以放得过多，应当有充足的室内空间，以维持室内通风，防止面包展示柜长期超负荷。热的食品类制冷到室内温度后再放进，以防面包柜长期不断。2，食材应新鮮的包装袋子密封性或放进一个密封性的器皿，能够 避免 食品类水份外流，味道加重。一定要提示的是，容易挥发，yi燃性化工品，腐蚀的酸碱度的物件不用，以防毁坏面包展示柜。
3，面包展柜应选用单相电三孔插座，输电线。开关电源的保障措施要及时，避免出现走电等一些不安全的安全隐患
4，面包展柜的门十分的关键，应选一些可以关紧的门。 
面包展柜追求店面的开敞与通透，通过格调鲜明的店面与外部环境设计，准确表达商店的经营理念与特色，是当今商家和展示设计师所追求的目标，所以面包展柜的设计要有特色。木质展示柜的发展趋势目前材质的选择，特别是木制的一定要干燥。
面包展柜是蛋糕房中的重要设备之一，目前市面上的各式各样的蛋糕柜涌入市场，它不但能够对放置于其中的面包进行冷藏保鲜，而且又起到展示面包的作用，以方便人们在购买时观看选择。而且它作为一个大型的冷藏设备，其选购也不能很随便，这给我们的购买带来了很多的困难。
蛋糕展示柜的清理与维护***
1.蛋糕展示柜放货时要匀称，防止多层板承受力不匀造成 形变。
2.蛋糕展示柜在晚间暂停营业時间，请把暮色帘拉掉。蛋糕展示柜好一个月擦拭清除一次，那样能更强的增加蛋糕展示柜的使用期。
3.对蛋糕展示柜开展清理(每2个月***少1次)。清理时先断开开关电源，用中性洗涤剂和水轻轻地清洗，随后蘸清水将清洁剂拂去。不能用肥皂粉、洗洁净、轻钙粉、偏碱洗洁剂、香蕉水、沸水、原料油、刷子等清理蛋糕展示柜。
4.蛋糕展示柜长期不应用时，应拔下电源线插头，将柜里擦拭整洁，待柜里充足干躁后，将柜子门关好。 
中岛柜的好的设计都有哪些
1.岛柜采用好得非对称层流风幕，有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，降低了展示柜的耗电量。大型岛柜超大容量设计，使得存放的食品更多，减少上货次数。
2.岛柜降低了能耗，***防水堵技术，岛柜解决了困扰展示柜的一大难题。柜体采用流线型铝合金防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，大型岛柜展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。岛柜有效降低了展示柜的噪音。
