酸凝时沉淀速度慢，胶状沉淀颗粒小，海藻酸钠价格，不易过滤，中间产物 海藻酸不稳定，易降解。充分酸凝需加人大量盐酸，但这会使溶液的 pH 降至 3 以下，导致海藻酸钠严重降解并形成凝块。为使海藻酸块完全转化为海藻酸钠，加入大量碳酸钠中和过多的盐酸又会引起海藻酸钠碱性降解。因酸凝一酸化法提取率低，纯度低，工艺复杂，此法已渐被淘汰。
印纺工业的应用
活性染料的助染剂 海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆，优于
粮食淀粉和其它浆料。印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均良好。海藻胶是现代印染业的浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花，海藻酸钠，特别适用于配制拨染印花浆。经纱上浆料中国纺织部门以海藻胶与淀粉混合或代替淀粉配制经纱浆料，工业海藻酸钠，不仅可以节约大量粮食，而且能使经纱的纤维不起毛，耐摩擦，断头率少，海藻酸钠农业，从而提高织布效率。海藻胶对棉纤维和合成纤维均有效。
牛奶制品及饮料：海藻酸钠可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量藻酸钠可明显增加口感，无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25%-2%的海藻酸钠，可以保持和改善其凝乳形状，防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象，同时还可以延长存放期，使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外，添加到饮料中，与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆，具有平滑均匀的口感，稳定不分层。
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