素食餐厅文化-宁夏素食餐厅-银川韵禾吉简(查看)

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　　知道吃素的好处，或许你专一担心的问题是得不到肉类才有的养分素。其实只要茹素时能挑选多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的养分。

　　01 卷心菜炒粉丝做法：

　　1、卷心菜洗净切成细丝，粉丝泡发，大蒜剁成蒜末。

　　2、锅里倒油，先爆香花椒粒、蒜末和干辣椒段，把花椒粒捞出，把卷心菜丝倒入锅里煸炒，待卷心菜丝略微变软之后，再把粉丝倒入锅里翻炒，倒入少量酱油，撒盐，翻炒均匀出锅。

　　02 香菇焖萝卜做法：

　　1、香菇洗净，一切为二，萝卜去皮切块焯水。

　　2、锅里倒油，爆香一颗八角，再把香菇和萝卜倒入煸炒，倒入适量的生抽和老抽，撒糖加水焖煮15分钟左右。

　　3、用筷子戳一下萝卜，假如戳得穿就代表萝卜酥了。中火收汁出锅。

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　　二、糖醋素排骨（莲藕）

　　食材：莲藕/油条/生抽/老抽/醋/糖/淀粉

　　做法：

　　1.莲藕洗净，取实心部分切段；油条一撕为二，切段，比莲藕稍短。

　　2. 藕段塞进油条中间，模拟出排骨的雏形。

　　3. 热锅，倒入适量油，将素排骨煎至两面金黄酥脆，盛出备用。

　　4. 在碗中参加1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖调汁，后参加淀粉水搅匀。

　　5.锅中留少量油，开中火，爆香蒜片，参加素排骨翻炒片刻。

　　6. 倒入调好的糖醋汁，转小火翻炒收汁。

　　三、素鲍鱼（鲜香菇）

　　食材：鲜香菇/青红椒/姜蒜/老抽/蚝油/生抽/淀粉/糖/麻油/油

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　　此外，素食者的和结肠、直的发病率比普通人低。削减患结肠、直的风险跟增加纤维、蔬菜和水果的消费有关。在以素食为主的人群中，的发病率较低。素食妇女较低的雌水平可以对起到防备作用。

　　素食吃出健康的要害，仍是操控膳食总能量。素食者在烹调中要特别留意操控膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。

　　素食在我国由来已久，在古代，被称作斋饭，我国人以前茹素，主要与宗敎和不杀生的崇奉有关。

　　本文说的素食，指的是自上一世纪九十年代初从欧美开始在***掀起的素食风，而非古人的斋饭。这股素食风进入新世纪后，在我国许多城市似有越来越烈之势。

　　现代人吃素，素食餐厅的菜，虽然有出于维护生态与环保的的动机，但关于大多数选择素食的人而言，乃是出于维护健康和防病的考虑。