泥鳅没有固定的食物喜爱，食性相对较稠浊，水体当中的各种微生物、植物以及小型的动物都能够吃。因而，在池塘中下泥鳅种苗之前需求给足底肥，能够挑选家禽家畜的粪便，一般状况下每平方米施的肥料在10-15Kg。对泥鳅进行人工饲养，一般需求喂养必定数量的产品料，像是糠或是麦麸等人工杂粮，投进的饵料大约是成年泥鳅体重的4%-5%。每年泥鳅成长较快的时分是在气温25℃-28℃时，这个期间泥鳅进食量较大，因而，能够恰当的多投入一些饵料，协助泥鳅非常好更快的成长。喂养的方法能够挑选定点喂养，一般选在傍晚时分效果较好。
实时对池塘的水温做监测，当水温在30℃以上时，泥鳅惧热一般会将自个埋在泥土中降温，可是这样很简单形成由于缺氧而呈现的si亡，所以饲养户需求多写入新水至水塘中，下降水温，以及增加水体中的溶解氧。除了加水以外，还能够做遮挡，防止阳光直射，在水面栽培一些水生植物，遮挡阳光。除此以外，饲养户需求常常到水塘边巡查，一旦发现问题需求马上处理。
对于新老养殖户来说，泥鳅养殖，投放泥鳅种苗是一个关键的问题。泥鳅种苗一般在春分至谷雨期间投放，刚买的泥鳅种苗身体纤弱，入池时稍不注意，就有可能造成较大损失，甚至“全军覆没”。所以，在泥鳅种苗入池时，一定要注意以下要点。清塘后要试验清塘效果。在泥鳅种苗入池前一定要检查清塘的***毒力是否消失，以及水的肥度是否合适。
孵出的泥鳅种苗经过1个多月的培育，长成的夏花已开始有钻泥习性，这时可以在成鳅池中饲养。但为了提高成活率，加快生长速度，也可以再饲养4~5个月，泥鳅苗种阶段食性特点泥鳅在幼苗阶段〈5厘米以内〉，主要摄食浮游动物，如轮虫、原生动物、枝角类和桡足类。当体长5~8厘米时，逐渐转向杂食性，主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫|水丝蚓、水陆生昆虫及其幼虫、幼螺、蚯蚓等，同时还摄食丝状藻、硅藻、植物碎片及种子。