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武汉华士特工业生物技术开发有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:湖北 武汉
联系卖家:代经理
手机号码:17762398725
公司官网:www.huaster.com
企业地址:湖北省武汉市东湖开发区高新大道666号武汉生物技术研究院B4栋C001
企业概况

武汉华士特工业生物技术开发有限公司,简称“华士特生物”,公司于2011年在武汉**生物产业基地光谷生物城成立,并入驻于武汉生物技术研究院,是一家致力于生物资源利用和新兴生物技术研发与成果转化的创新、创业型技术企业,高新技术企业。自成立以来,一直专注于生命科学研发与技术服务领域,建立并完善了“分离纯化......

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产品编号:1871240861                    更新时间:2020-09-11
价格: 来电议定
武汉华士特工业生物技术开发有限公司

武汉华士特工业生物技术开发有限公司

  • 主营业务:天然产物单体及生物活性成分的检测
  • 公司官网:www.huaster.com
  • 公司地址:湖北省武汉市东湖开发区高新大道666号武汉生物技术研究院B4栋C001

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产品详情







抗性淀粉,即resistant starch,是一种特殊的碳水化合物,发现于20世纪80年代初,又称抗酶解淀粉,属于难消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通过回生后形成,即当淀粉出现老化时,高含量的直链淀粉会被水化和加热,直链淀粉和支链淀粉的线性部分排列为更加稳定的结晶结构,其热稳定性很好。因此抗性淀粉比传统的膳食纤维具有更为突出的生理功能和优越的食品加工性能,常以商品化形式存在,有重要的商业价值。它也具有市场应用前景,同时也是国内外研究的***。

华士特生物可提供淀粉含量、直链淀粉含量、抗性淀粉含量、淀粉分子量分布、链长分布、分支度、聚合度、粒度分布、电镜扫描、XRD衍射图谱、粘度、糊化温度、热稳定性、红外扫描、热失重分析等淀粉理化性质分析,欢迎咨询送检




支链淀粉的分子质量高于直链淀粉, 抗老化能力优于直链淀粉,具有强吸水性、高黏性、弱剪切性的特点 。支链淀粉广泛用于***、工业、材料科学等, 而且对农作物育种具有重要指导意义。准确提取支链淀粉和测定支链淀粉链长分布可以客观地评价水稻、玉米、马铃薯、甘薯等类作物品质。







在淀粉水解产物中,其还原性末端的葡萄糖分子的C1构型为a一型,所以称为a一淀粉酶。根据热稳定性的不同,a一淀粉酶被分成中温一淀粉酶和耐高温a一淀粉酶。耐高温a一淀粉酶是淀粉液化地衣芽抱杆1和芽抱杆1生成的酶制剂,在食品加工中它己经被广泛地应用。耐高温a一淀粉酶即高温液化酶,它是在较高的温度下与淀粉发生水解反应,其优点是能够在高温下进行淀粉水解反应,不会产生不溶性的淀粉颗粒,不容易发生淀粉老化的现象,反应液清亮透明。

华士特生物提供淀粉代谢酶活性检测,包括ADPG、GBSS、SBE、SSS、alpha-amylase、beta-amylase、Invertase等淀粉代谢酶活性检测,欢迎咨询送检。





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