河北酒鬼花生-香酥酒鬼花生-益然香食品(诚信商家)

炒花生米的不要扔掉，可以重复使用，把里面的香料渣过滤出来，将放进盒子里或者袋子里保存，下次还可以继续使用，不用担心浪费。自制五香花生，不烤不炸不用一滴油，咸香酥脆，好吃又入味，河北酒鬼花生，以上就是我带给大家的五香花生的正确做法，香酥酒鬼花生，不用烤，不用炸，不需要一滴油，只需简单一炒，又香又脆又入味，非常好吃，麻辣酒鬼花生，少油更健康。生活中很多人用烤箱烤，还有的人放在锅里炸，酒鬼花生价格，这样是不对的，这样做出做出来的五香花生吃了也不健康，想吃五香花生的朋友可以照着这个方法来试一下，保你做出好吃又香脆的五香花生。

酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水适量，椒盐少许做法：1.花生豆在水中泡至少2个小时，剥掉外皮，沥干水份，放冰箱冷藏一宿。2.凉锅凉油，放入花生豆，炸至变色捞出。（不要炸至太黄再捞，那样就晚了）3.准备花椒和干辣椒，干辣椒切丝，具体的量根据个人口味。4.锅中放少许油，油6成热放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，关火。再加入盐，辣椒粉和椒盐。拌匀出锅，放凉就脆了。蒜蓉粉丝扇贝食材：扇贝6个、大蒜半头、粉丝、蒸鱼豉油、干辣椒、小葱、生抽、蚝油、食用油。

工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。

怎样制作冰糖花生米

主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。

设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。

制作方法 备料：按花生米5公斤、白糖5公斤，饴糖1公斤，豆油500克的比例备料。

沙炒：将花生米与干净的砂粒放在一口大锅中同炒，炒熟后筛去砂粒，并除去花生米的外表皮。

熬糖浆：把25公斤清水烧开后加入5公斤白糖，水煮3分钟，再加入饴糖继续煮，当锅里的糖熬成粘稠浆时，放入豆油，继续加热至糖浆呈金***时为止。立即把锅端离火源。

粘糖浆、成型：将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中，迅速搅拌均匀制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底搪瓷盘内，用平铲压扁成薄片，待冷却后切成小块。在加工过程中，要待别注意用旺火熬糖，掌握好火候；并且炒后要立即加工。