烤鱼饭***费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家姜公渝府烤鱼饭加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的姜公渝府烤鱼饭加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据姜公渝府烤鱼饭店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
烤鱼饭配啤酒那是夏季夜市的一道风景线，啤酒烤鱼饭更是一绝。那么你知道啤酒烤鱼饭怎么做吗？下面我们就来介绍一下常见的啤酒烤鱼饭的做法。备料：芹菜，姜，辣椒，土豆，花生米，黄瓜，啤酒，扁鱼。烤鱼饭培训啤酒烤鱼饭的做法：1：备好所用材料，烤盘包锡纸，刷上油，铺上芹菜叶。2：再将开背扁鱼洗净铺在烤盘里，刷上料酒、酱油再盖上芹菜叶先入味。半小时左右(如果有时间入味时长可以长一点)再将入好味的鱼入烤箱，调温250度，调时15分烤制，再将其它食材切洗好备用。
把所有的油熬化，放入姜葱蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小时，至炒干水分。出香气，拣去葱不用。下入八角，，桂皮，香，，，香叶，香草，丁香，炒半小时，下入冰糖，醪糟满慢慢熬制水分干。加盖，放凉即可1.罗非切好，洗干净，泡盐水5分钟。2.厨房纸巾把鱼身水分吸干，放入葱姜蒜，洋葱，五香粉，生抽，老抽，少许盐，几分钟。3.放入保鲜盒，冰箱冷藏几个小时。4.配料:葱，姜，蒜，芹菜，洋葱，小米椒，二荆条，生抽，豆瓣酱，花椒，辣椒干。(花椒和辣椒干忘放上来，配料根据自己喜欢增减，)可以加藕片，莴笋，菇类等等。
