不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，通常将耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质的钢种称为耐酸钢。不锈钢按材质分主要分为201、202、304，316。目前用的比较多的是201材质和304材质，304材质要比201材质的抗腐蚀性能强，价格自然也比较贵。1、304不锈钢铬镍含量更高，抗腐蚀性能更好；2、从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要亮些；3、因为201的碳含量比304高，304的韧性更好。05%以下，焊接便不会产生晶界腐蚀，但须特别注意清洁，避免油污等含C物质的污染。所以201不锈钢比304不锈钢更容易生锈。
这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，防止进一步地氧化。这种氧化层极薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。金属中的强化机制主要有固溶强化、位错强化、细晶强化、第二相(沉淀和弥散)强化。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种氧化物"钝化膜"，继续起保护作用。 因此，所有的不锈钢元素都具有一种共同的特性，即铬含量均在10．5％以上。
