商用超声波洗碗机清洗操作人员戴上橡胶手套无须碰到油水，可避免对皮肤的伤害，还可避免油水的气味残留在手上。
洗净效果好；
学校食堂洗碗机操作简单，只需要简单的技术培训即可，只需将餐具倒入洗碗机内即可，超声波洗碗机通过发生器和电功率转换，在经过振子的高频震荡市水中产生无数的小气泡，气泡凝聚爆裂就会使餐具与残渣自动分离，从而达到清洗洁净的效果。
超声波洗碗机是利用的超声波空化的原理：由超声波发生器所发生的高频振荡讯号，通过换能器转换成高频机械振动波而传播到清洗介质中，超声波在清洗液中疏密相间地向前辐射，当声波的压强到达一定的大气压时，产生数以万计的微小气泡，这些气泡在超声波纵向传播的负压区形成、生长，而在正压区迅速闭合。当超声波形成的气泡突然爆裂的瞬间能产生超过1000个的大气压力，这种不断产生强烈的和冲击波代替了人的手去搓、洗碗步骤。饭店酒店洗碗机性能特点：饭店洗碗机清洗速度快，根据客户的需求每小时可以达到从几千件到上万件的清洗量，及其尺寸可根据现场定制。
本厂***从事全自动洗碗机、超声波洗碗机、酒店餐具清洗机、单位食堂洗碗机、餐具消毒洗碗机、饭店洗碗机、大型消毒餐具专用洗碗机的研发、设计、销售、服务于一体的高科技公司。超声波洗碗机主要特点:商用超声波洗碗机，主要适用于中、小型消毒中心，食堂，饭店，宾馆，火车，轮船，飞机等公共场合清洗餐具，蔬菜，水果等。主要产品如：超声波洗碗机、柜式洗碗机、喷淋式洗碗机、消毒烘干机、餐具消毒设备、餐具封口机、餐具包装机等已在餐具消毒中心、食堂、酒店、餐厅、学校、餐具配送中心、餐具集中消毒、一次性餐具、消毒餐具、航空水晶餐具、环保餐具公司等场所广泛使用.
酒店洗碗机结构简单、使用寿命长
由于采用的是超声波产生的水分子振动来洗碗，不需要传统洗碗机的喷臂回转机构、搅水叶轮机构，更不需要泵、电机、循环水系统等，因此结构简单得多，产生故障的机会也少得多，维修和***服务简单。
不需用专用洗涤剂
传统洗碗机主要靠专用洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗机原则上可不用洗涤剂。加入洗涤剂也是起辅助除油作用，对洗涤剂无特殊要求。采用家庭用的洗洁精即可。
节省人工
酒店洗碗机取代了以往用人工擦碗的现象，一切都只以水分子的静悄悄的振动而完成，以一台内槽尺寸750*600*500毫米的超声波洗碗机，一天的清洗量来计算可达5000套以上（6件套）。
