蒸饭车使用说明
1、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压 达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
2、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。
3、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
蒸汽柜类产品用途广泛，蒸饭、蒸菜、蒸海鲜、炖品、做点心等等。柜体内外采用全不锈钢制作，湖北商用蒸饭车，精湛的聚胺脂灌泡技术，具有良好保温隔热效果，江苏商用蒸饭车，柜体坚固不易变形。柜内分上下三个***操作内胆结构，柜门单手柄拉手设计，方便操作，易于清洁。蒸汽柜类产品用途广泛，蒸饭、蒸菜、蒸海鲜、炖品、做点心等等。柜体内外采用全不锈钢制作，精湛的聚胺脂灌泡技术，具有良好保温隔热效果，柜体坚固不易变形。因此在操作的时候要注意操作规程，灶具使用由食堂人员负责操作，对于新上岗的人员要做好培训的工作。柜内分上下三个***操作内胆结构，柜门单手柄拉手设计，方便操作，易于清洁。
商用蒸饭车蒸汽产生器的作用
商用蒸饭车蒸汽产生器是将不停补给的自来水连续加热孕育产生蒸汽，并将蒸汽不停运送出去。因为在水蒸气产生条件下，孕育产生水垢物质不具有挥发性，因此，蒸汽产生器水箱内的水中钙离子和镁离子等孕育产生水垢物质不停积累，其内将不行克制地孕育产生水垢，与汽产生器水箱制作材质无关。显然，市场上许多蒸汽机生产厂家说其产品不会孕育产生水垢，这种说法完全违反科学原理。安装一个强劲有力的排烟通风系统，这是每个厨房在装修设计时的重中之重，可以说排烟通风系统是厨房的安全卫士。别的有些人认为用玻璃大概是别的器皿烧水就会不会孕育产生水垢，这种了解也是没有科学原理的，只是玻璃大概是别的器皿外貌较为平滑，水垢不易附着在容器外貌，当水中含水垢物量较小时，水垢以微粒悬浮于水体内无法用肉眼观察到罢了。