清洁玻璃油污：可用碱性去污粉擦拭，然后用氢氧化na或稀氨水容易涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。
清洁纱窗油污：先用扫帚扫去表面的灰尘，在用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可去除油腻。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶，纱窗洗过之后看起来很新颖。
清洁家具(餐桌及椅子)油污：在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。或用漂白溶液浸泡一会儿再擦，去污效果非常不错。
商用电磁厨房设备的六大优势：
一.节能
1.热达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%
2.加热速度更快，比传统厨具出30%--60%，节能带来更大的利润空间
二.节省人力
1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入
2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本大大降低
三.安全可靠
1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，杜绝厨房明火***
2.电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全
四.干净卫生
1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气***
2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，更加干净卫生
五.智能掌控
1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术精准细分多档火力，火候智能准确控制
2.做菜工序可以实现标准化操作，菜品质量稳定有保障
六.低碳减排
1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合***规定标准
2.极大化利用能源，小化碳排放，环保效益显著
食堂厨房一般可分为单位员工食堂、写字楼食堂、学校食堂、***园食堂，各个食堂厨房设备配置清单会根据经营者的经营方向（就是设备的质量、品牌等要求和就餐要求）来定制，所以各个食堂厨房设备清单不尽相同。
1、主食加工间主要用于主食（粥、米饭、面食等）的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。
2、副食加工间主要用于汤、菜类制作，常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等。
3、粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等。
4、售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售，常备设备有保温柜、保温桶、水池等。
5、洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。
安全和卫生都有保障厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。由于加工厨房设备每天的工作量较大,进出货物较多,垃圾和用水量也较多,因而许多饭店都将其设在低层出入便利、易于排污和较为隐蔽的地方。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
厨房设备使用方便餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
节能效果好能量消耗量低由于***对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热、能源利用率高，使得能量消耗量低。
