斩拌机设备原理：
诸城市汇康食品机械斩拌机：5. 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具具有良好的同心度
6. 整机采用进口轴承，精度高，运行平稳，主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果，
7. 电机变速箱、电器部件均采用***知名品牌，以确保整机质量，控制系统为电脑防水控制面板及变频调速装置
8. 本机采用不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03 mm
本公司生产的斩拌机采用进口斩刀、锐度高、质量保证，这是我们产品的较大优势。鱼豆腐斩碎机厂家加工,鱼豆腐斩碎机厂家加工
斩拌机厂家
斩拌机：因此，在加水和冰以前进行必要的干斩切是非常有效的。关于***：我们售出的设备，一年内保修，出现重大质量问题造成无法修复的，公司负责更换新设备（人为损坏除外）。在较干的情况下肌肉纤维的斩切较容易，斩拌效果特别好。如果能将所有的细胞斩开，再把游离出来的结构细胞再斩碎，那么效果将更好，但斩拌是会引起肉温的急速升高，因此干斩是有限度的，只有对冰冻肉才可以在加水前进行强力斩拌。一般肉馅重量20%~35%的脂肪可以在通过斩拌形成的蛋白质网络中构成稳定的蛋白质-水-脂肪混合物，脂肪含量太高时，所需要的蛋白质网络要更强，这种稳定的混合物就难以形成。斩拌机所以做产品时必须充分考虑蛋白质、水和脂肪的合理含量比。鱼豆腐斩碎机厂家加工,鱼豆腐斩碎机厂家加工
高速斩拌机使用范围：
诸城汇康食品机械高速斩拌机使用范围：
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。2投放的蔬菜大小以不接触刀护罩为宜，大块蔬菜可先切成小块在投放，投菜过程中切勿将***错投菜盆中，否则将损坏刀具。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。鱼豆腐斩碎机厂家加工
斩拌机系列有需要的朋友欢迎来电咨询。
