为保证肉质的新鲜，冷鲜肉的配送要求每个门店提前把订购量报给肉制品企业，企业统计完毕后企业按单生产，按单配送
鲜肉配送介绍猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔***较少，肌肉***中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉怎么做好吃，鲜肉配送下面食鲜给大家介绍几种做肉肉的方法啦。
什么是“生态肉”？
所谓“生态肉”就是指没有人为***改变进程，该是几个月的成长期就是几个月，反之如果在饲养猪时滥用与，人为地***了猪自然的生长过程，那就不是生态。生态与非生态的区别就在于：未改变进程。
烤乳猪的来历
在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
生鲜电商相比于衣服、3C行业电商，家产链巨大、难度更高、投入资金更多。况且，花费者在生鲜平台中不仅仅只购买单一品类的生果，蔬菜，海鲜，肉类等等。跟着互联网技艺、冷链物流的发展，生鲜配送市场越发强大。然而，诸多问题随之而来，这也制约着我国生鲜电商的发展。接下来咱们就一起看看在生鲜配送中所碰到的问题吧。
肉类配送批发应急预案制定目的为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作、有序地进行，地减轻事故造成的损失，切实保障贵方人员的身体健康和生命安全，依据相关******，结合本项目实际，定本食品安全事故应急预案。
加工中及时冷藏具有潜在危害的食品原料（1）对肉类、水产、禽类等具有潜在危害的食品，挑拣、解冻、清洗、切配后应及时在5℃以下冷藏，避免此类食品在常温条件下存放时间过长，引起微生物大量繁殖。（2）如这些加工环节并非连续进行，前一工序完成后应及时将食品原料冷藏，待下一工序开始前再取出。如清洗后需间隔数小时再集中进行切配的，应先冷藏，待切配时再取出。（3）鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等青皮红肉鱼在加工中尤其应注意鲜度，及时进行冷藏，避免因***繁殖产生组胺而引起。
