油炸机的优点
1、电加热油炸机选用国际性通用性的水油混和工艺技术，和一般油炸机对比，更节省食用油。2、应用此油炸机加工工艺制造的食品类光滑度好，色泽艳丽，产品品质级别明显增强，而且处理了油炸食品类碱化超标准难题。3、选用该油炸机器设备，在油炸全过程中造成的食品类沉渣可根据水的过滤沉到低部型管处，经污水口排出来，那样既超过了过滤油的***，并且不浪费油。4、有单独配电柜，使用方便安全性5、含有全自动进料作用，节省人力，确保了商品的色泽、口感一样。薯条全自动油炸机厂家
什么是水油混合式深层油炸工艺？
水油混合式深层油炸工艺是指在同一油炸机中加入油和水，相对密度小的油占据容器的上半部，相对密度大的水则占据容器的下半部，将电热管水平安置在全自动油炸机的油层中，油炸时食品处在油层中，油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却，使油水分界的温度控制在55℃以下。
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电热油炸机特点：
全自动电油炸机利用油的温度关系来加热油层
1。巧用原理，油不黑
全自动电油炸机利用油的温度关系来加热油层。可以在0到260摄氏度之间调节机油温度，同时底层的温度保持在55摄氏度以下。在油炸过程中，所有产生的残渣都被放入低温中。这从根本上解决了传统油燃烧残渣和氧化使油变黑所产生的致***物问题。
2。色泽鲜美，味道鲜美，确***康
由于电炒锅的特殊加热方式，植物油的比例比动物油小，油炸肉产生的油会进入植物油的下层，使工作油层在温度下保持纯净和恒定。因此，油炸食品可以保持新鲜、无味、色泽鲜艳，有利于食者的健康。
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全自动油炸机：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使***形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力，无过热、无过压，确保产品质量和生产。
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。
5、该机采用不锈刚材料制成，性能稳定、安装使用方便等特点。
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