菜名：烧烤金蝉
将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口。
菜名：金蝉吐丝
土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。 次数用完API KEY 超过次数限制
金蝉当然可以吃，我们这里把金蝉未化前称为知了牛，这个季节正是抓知了牛的时候，晚上吃完饭后，老老小小都会一手拿着手电筒一手拎着塑料瓶，潜伏在各种果树地里坐等知了牛爬出来。知了牛的营养很高，相传一只知了牛的营养等于六个鸡蛋，再加上香嫩的肉体，绝是一道美味。现在也有很多收知了牛的，一般一只在1元到2元之间，所以现在也有很多人人工养殖金蝉。 次数用完API KEY 超过次数限制
补充知了猴育种的方法。
必须矮化树木，每年6月份，在金蝉出土之前，建立纱网大棚，提供金蝉成虫产卵空间网。按雌雄3:1的比例投放知了猴。当然嫌麻烦就不用管了，出土的知了猴自然繁殖即可。
另外可以用面粉加热水搅拌成的面筋，去粘知了，然后投放入纱网。小时候做过这事，太麻烦。
知了猴前期***大，生长周期长，养殖需要的技术高，造成知了猴的价格居高不下。***养殖金蝉，每亩可以收获100斤左右的知了猴，果树套养一般要考虑果树的成长，养殖的虫卵较少，只有50斤左右的收获。按每斤60元，如果减去***的话***养殖大概在4000元左右的收益，果树套养有2000元左右的收益。 次数用完API KEY 超过次数限制